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母乳与牛乳的营养价值比较

发布时间:2019-11-27 09:44 来源:互联网  浏览次数:

  母乳喂养大家都知道是一件很好的事情,但是也有不少宝宝是吃牛乳的。那是母乳带给宝宝的营养更加全面,还是牛奶钙含量更高?是母乳更、可靠,还是牛奶更稳定、卫生?母乳中蕴含的营养价值有哪些比牛奶的价值更高呢?下面跟亲润小编一起来看看母乳与牛乳的营养价值比较分析。

  母乳与牛乳的营养价值比较

  蛋白质

  母乳中乳清蛋白含量占奶水中总蛋白的70%左右,与酪蛋白的比例为2:1。乳清蛋白可促进糖的合成,利于婴幼儿胃肠道内的食物消化。而牛乳中乳清蛋白与酪蛋白的比例为1:4.5,大量的酪蛋白容易在婴儿胃中结成硬块,不易消化,是新生宝宝便秘的一大重要原因。

  氨基酸

  母乳中所含的牛磺酸要比牛乳中所含的丰富得多,且在小婴儿大脑发育的关键期内牛黄酸这种营养成份的主要来源就是母乳。牛磺酸与胆汁结合,可维持细胞的稳定性,在消化过程中起着重要的作用。

  乳糖

  母乳中的乳糖含量,比起其他任何奶制品的含量都要高,母乳中所含的乙型乳糖有间接抑制大肠杆菌生长的作用。而牛乳中的甲型乳糖,却只能间接促进大肠杆菌的生长。另外,乙型乳糖还有助于钙的吸收,对新生宝宝的脑神经发育有着很大的促进作用。

  低聚糖

  低聚糖可有效促进婴儿体内双歧杆菌的生长,帮助抵御侵入肠道的有害细菌。而这种物质在牛乳中几乎检测不到。有报道表明,出生6~8天的母乳喂养婴儿肠道内双歧杆菌占细菌总数的98%,而人工喂养的婴儿仅占61%,甚至还少。

  钙、铁、锌三大营养元素

  宝宝对母乳中锌的吸收率可达59.2%,而牛乳仅为42%。

  母乳中的铁极易被宝宝吸收利用,吸收率可达45%~75%,而对牛乳中铁的吸收率仅有10%~30%。因此人工喂养的婴儿在6个月后更容易发生贫血。

  母乳中钙含量虽然不如牛乳多,但母乳中钙和磷的比例却是十分恰当,比起牛乳来更容易被宝宝吸收利用。也正是这个原因,母乳喂养的宝宝患佝偻病的几率要小得多。

  除此以外,母乳中还有丰富的铜,对保护婴儿的心血管有很大作用。

  母乳中钙磷含量相对少一些,这对婴儿尤其是新生宝宝很适宜,新生宝宝的肾脏功能在吃母乳时几乎没有多少负担,但如果吃牛乳就不一样了,新生宝宝的肾脏对牛乳中含量过多的钙、磷就会显得力不从心了。

  脂肪

  母乳中脂肪球颗粒小,且含多种消化酶,加上小儿吸吮乳汁时舌咽分泌的舌脂酶,有助于脂肪的消化。故对缺乏胰脂酶的新生儿早产儿更为有利。此外,母乳中的不饱和脂肪酸对婴儿脑和神经的发育非常有益。

  无机盐

  母乳中钙磷的比例为2 :1,易于吸收,因此对防治婴幼儿佝偻病有一定作用。而牛乳中钙与磷的比例为1:2,尽管牛乳中钙含量较高,却不易被宝宝吸收、利用。

  维生素

  母乳中含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C和维生素E,足够4~6个月宝宝的成长所需。因此,除了维生素K,母乳喂养的宝宝几乎不用考虑维生素缺乏的问题了。

  母乳成分表

  日期 蛋白质% 脂肪% 糖% 矿物质%

  初乳(1~12天) 2.25 2.83 2.59 0.3077

  过渡乳(13~30天) 1.56 4.87 7.74 0.2407

  成熟乳(2~9个月) 1.15 3.26 7.50 0.2062

  晚乳(10~20个月) 1.07 3.16 7.47 0.1978


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